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Avec une augmentation de 82 % en 2016, les ventes de produits végétaux ont le vent en poupe en France. La viande leur cède de plus en plus sa place dans l’assiette des Français. A côté du végétarisme (non-consommation des chairs animales, viande et poisson) et du végétalisme (refus en plus des aliments produits par les animaux, comme le miel, le lait ou les oeufs), a émergé ces dernières années le Végane, autour de produits ne contenant aucun élément d’origine animale, comme le cuir, la soie ou la laine. Loin de se limiter au domaine alimentaire, la revendication a gagné la fabrication des livres, des cosmétiques ou des sacs à main, avec le refus de produits testés sur des animaux ou contenant des substances animales. “Les mentalités changent très vite. Pour moi, Internet joue un rôle très important. Tout le monde a désormais accès à de très nombreux documents à la fois sur la nutrition et sur la réalité des élevages et des abattoirs. Je crois que l’alimentation carnée s’appuie sur l’invisibilité des traitements faits aux animaux; rendre ces traitements visibles est donc un véritable catalyseur”, explique Elodie Veille- Blanchard, présidente de l’Association végétarienne de France (AVF). LA FRANCE COMBLE SON RETARD “Même si la France reste un peu à la traîne d’autres pays d’Europe, le véganisme se développe très rapidement grâce à l’action des associations”, estime Swantje Tomalak, chef de projet pour le VeggieWorld France, salon désormais organisé quatre fois par an. Fondée en 2008, l’association L214 entend attirer l’attention sur les souffrances faites aux animaux. “En 2016, nous avons diffusé plusieurs vidéos tournées dans des abattoirs d’animaux de boucherie de toute taille en France. Ces images ont été un tel choc qu’elles ont conduit le ministre de l’Agriculture à ordonner une inspection généralisée dans tous les abattoirs d’animaux de boucherie et l’Assemblée nationale à mettre en place une commission d’enquête parlementaire”, indique Brigitte Gothière, porte-parole de l’association. Une proposition de loi a été votée en première lecture à l’Assemblée nationale en janvier dernier. “Si cette loi aboutit, elle obligera les abattoirs à se doter d’un contrôle vidéo et elle créera un délit de mauvais traitement au sein des abattoirs.” Convaincre pour aller au-delà de l’effet de mode, tel est le pari. “75 % des Véganes ont changé de régime par soutien à la cause animale”, assure Swantje Tomalak, qui voit dans le lancement de gammes végétariennes par les géants de la grande distribution le signe d’un changement d’ère.
◗ Par Ludvina Sanchez, fondatrice de Pachamamaï, 1re marque française certifiée Cruelty free & Vegan Le véganisme, loin d’être un eff et de mode, est la conviction intime que notre mode de vie peut être équilibré et harmonieux sans pour autant recourir à l’exploitation animale. Cela ne concerne pas uniquement l’alimentation mais aussi les aspects de la vie comme la cosmétique. Qu’est-ce que la cosmétique végane ? Elle exclut bien entendu les ingrédients et produits testés sur animaux qui ne sont en rien une preuve d’innocuité pour les utilisateurs. De nombreuses alternatives scientistes existent à cet eff et. Alors pourquoi continuer à tester ? La réglementation l’impose pour tout nouvel ingrédient arrivant sur le marché, ce qui est la conséquence de la course aux brevets, à la dernière molécule miracle ultra-dermo-innovante. La cosmétique végane garantit l’absence d’ingrédient d’origine animale ou issu du travail animal, comme le lait, le miel, la propolis, la soie, la cire, etc. Ceux-ci se glissent partout dans les cosmétiques, notamment dans les pigments de rouges à lèvres, comme la cochenille, un petit insecte rouge. L’enjeu est alors de maîtriser l’art de la formulation en valorisant les trésors végétaux de la nature. Comment être sûr de ce que l’on achète ? En regardant par exemple la liste Cruelty free and vegan de PETA, un des labels les plus exigeants en la matière, qui atteste aussi que les marques certifi ées ne sont pas distribuées dans des pays réclamant des tests sur animaux, comme la Chine. Ou alors en allant dans des boutiques spécialisées, comme Vegan Mania.
